60% Grignolino - 40% Barbera
Wijngaardnotities Geplant in 1966
Grondsoort Kleiachtig, weinig kalkachtig
Oogst half september
Vinificatie Hele trospersing en fermentatie bij 18°C
Drie maanden in roestvrijstalen tank
Gebruikstemperatuur 6-7°C
Proefnotities Intens roze kleur chiaro. Fruitige tonen van witte perzik en citrus. Licht lichaam met een lineaire slok, verfrissende smaak en persistent. Food-pairing Uitstekende metgezel voor de Middellandse Zee keuken, visgerechten en pizza. Probeer het eens als aperitivo bij Sushi!